做寿、整寿、散寿及相关风俗

做寿。

做寿是人生最重要的仪式。一般而言，年过半百才可以做寿。五十岁以下只能够说过生日。

做寿也称过寿，一般都是晚辈为长辈操办。长辈作为寿星，当然是坐享其成。

为老人做寿也有一些讲究：

一，做寿的年纪

1，有男做九，女做十足的说法。男性59岁做60岁的寿;女性60整做60岁的寿。

2，也有男做单，女做双的说法，男性做70、90岁的寿，女性做60、80岁的寿。

3，有的做寿在农历生日，有的在公历生日。

二，祭祖。有的做寿要祭祖，农村有祖宗牌位的可能较讲究，城市不太讲。

三，吃长寿面、寿桃(面粉制成)。这容易办到，最好有。

四，祝寿。宴席上，致祝寿辞。如福如东海，寿比南山等。对高龄寿星不要用长命百岁。

其实，最主要的是尊重寿星的意见，寿星讲究什么，就按寿星的意思来，让老人高兴，是最根本的原则。

如何给老人做寿：

为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临恭贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等;一般过寿只有寿人、寿桃。

一般民间做寿七十岁为「大寿」、八十为「上寿」、九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」寿。

另有一说：60岁称之为下寿,又称之为花甲寿，耆寿；70岁称之为中寿，又称之为古稀寿;80岁称之为大寿,又称之为大耄寿;90岁称之为高寿，又称之为耋寿;100岁称之最高寿，又称之为上寿。

还有上中下寿之说法：

一是六十为下寿；八十为中寿；一百为上寿。

二是八十为下寿；九十为中寿；一百为上寿。

这些生日要举行盛大的祝贺仪式。亲朋好友送来贺礼，并邀请戏班子表演，一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。

寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。

拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。礼物多为寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、“寿域开祥”等。

中年人讲究过三十六，四十九，俗称“门槛子”。到这一天，家人用红布做成红裤带系在腰间，或用红布做成内衣穿上，意在消灾灭难。还有过七十三、八十四大寿的。主要因为孔子活了七十三、孟子活了八十四，认为这两个年龄是老年人的门槛子，大庆大贺，以免灾避难。

过生辰日有钱人，大操大办，设大宴，前去祝贺的叫“吃生日”。

做寿分整寿与散寿。一般人们称谓男人叫寿，女人叫福，父母高寿可以称之曰“福寿双全”。

整寿有：

五十半百之年、年逾半百、知非之年、知命之年、艾服之年、大衍之年。

六十花甲之年、耳顺之年

七十古稀之年、杖国之年、致事之年、致政之年、悬车之年

八十耄年，也说耄耋之年、杖朝之年（耄耋泛指八十、九十）。另外八十又称伞寿，因为草书的伞字形同八十。

九十鲐背之年

百岁期颐之年

百二十花甲双开之年

百四十古稀双庆之年。

人生不满百，所以百二十以上也叫珍年，意思为此等高寿之人，比较珍贵、珍稀，千年一遇而已。

散寿说起来啰嗦一点。

伴寿——五十五岁。

寓意为少是夫妻老是伴。此时此刻夫妻互相陪伴，相依为命。

顺寿——六十六岁。

民间习俗“六六大顺”，过了这个年龄，就奔七十三八十四，与孔孟同年。

叶寿——68岁。

因为叶的古字写法为葉，而把“葉”从字形上，上中下进行拆分，可以拆成“艹卋木”，从“艹卋木”中可以看出来一共有六个“十”和一个“八”（艹中有两个十，卋中有三个十），合在一起就是六十八，所以68岁又称为“叶寿”。

喜寿——77岁。

因“喜”字的草书近似竖写的“七十七”，故得此名。明朝李学一在自己的祝寿诗《寿李太母》中这样写道：“昼锦三秋候，慈亲喜寿康。华堂罗绮席，綵服献霞觞”。林廷选的《寿母》一诗中写道：“初度年年菊正黄，预倾仙酝献高堂。常时梦里惊衰老，今日樽前喜寿康”。

伞寿——八十岁。

因为草书的伞字写作八十。

半寿——八十一岁。

半字拆开，分成三部分，就是八、十、一。

米寿——88岁。

因“米”字拆开，其上下各是八，中间是十，可读作八十八，故得此名。清朝学者陈宝琛在诗《乙亥元日》中写道：“蛰坯欲振身滋耄，龙德方中岁一更。博得东邻呼米寿，称觥梦已到新京”。

辛寿——九十岁。

辛字由立字和十字组成。寓意为再立十年，就是一百岁。

杂寿----九十八。

杂字可以分解九、十、八（两点形同八字）。

白寿——99岁。

因“百”字去掉上边的“一”是“白”字，百数去一为九十九，故名雅称为“白寿”。南宋诗人洪咨夔的长篇诗《续洗兵马上李制置》中写道：“奉觞再拜白寿母，儿辈破贼边州回”。

期颐寿——一百岁。

期颐,一般指一百岁老人。期是期待,颐是供养,意谓百岁老人饮食起居不能自理,一切需期待别人供养或照顾。出自《礼记·曲礼上》:百年曰期,颐。意思是人生以百年为期,所以称百岁为“期颐之年”。

茶寿——108岁。

因“茶”字的草字头在作为数字读时读为廿(niàn),意为二十，中间的“人”分开即为“八”，再下半部分是一个“十”和“八”，所以草字头下面的部分可以读作“八十八”，再加上上面字头的“二十”，一共是“一百零八”，故得此名。近代何友兰先生曾赠金岳霖先生的一副对联就这样写道：“何止于米，相期于茶”，这里的茶就是茶寿的意思，不能仅仅止于米寿(88岁)，而期望你能活到茶寿（108岁）。

本文补白：

台湾小吃猪脚面线的历史

在从前，老一辈的人以农历纪年，但是自从阳历引进台湾后，两者每年的天数不同，农历较短，老一辈的人又是以农历来过生日，为了与使农历与阳历的时间能够配合，于是农历每三年会有一次闰月(那个月会过两次)，例如今年闰一月，三年後是闰二月，以此不断循环下去，有闰月的那一年称「大块年」(台语)。而老一辈的人相信闰月是不吉利的，必须煮猪脚面线给家里的长辈吃，以延年益寿、趋吉避凶，度过这不吉利的一个月。后来，猪脚面线延伸到只要遇到霉运，就要吃一碗以去霉运。

猪脚面线的传统意义

猪脚面线在传统文化中有延年益寿、趋吉避凶的意义，常用于祝贺、祝寿，尤其是在闰月时给长辈祝寿。在闽南民间习俗中，猪脚面线被视为贺寿的吉祥菜肴。此外，吃猪脚面线也有去霉运的作用，因为吃到猪蹄才算真正把霉运“踢走”。粗壮的猪脚和绵长的面线组合在一起，寓意着健康长寿、福寿绵延。