动植物传说：黄豆与铁拐李

铁拐李是八仙中的一个仙人。在没成仙以前他的名字叫李铁。他在家给财主种地，所以家中很穷。有一年他娘得了“大家病”先后去世了，留下李铁孤苦伶丁无依无靠，财主又收回了他们家租种的田地，李铁没法生活，就出门讨饭。

有一年冬天，李铁讨饭回家的路上，老天爷突然下起了鹅毛大雪。李铁儿天没讨到吃的，又饿又冷就昏死在半路上了。

“人不该死有救星”。正巧遇上一个路过的云游老道。老道长就把李铁救回紫金观中。用丹药救活了他，以后李铁就在紫金观修行，最后修成了正果，成了八仙中的一员。

有一年，王母娘娘在瑶池举行蟠桃会，李铁应邀参加。蟠桃会结束后，太白金星约李铁到太白宫游玩。李铁来到太白宫以后，见旧案上放着一个大瓶子，里面装了不少金光闪闪的豆子。就问太白金星：“金星老兄，你是天宫中诸神威望最高的天神，你却存放这么多私人体己干啥？”金星笑笑说：“这可不是金豆子，这是天宫的十万天兵天将。”李铁说：“ 金星老兄，你还骗我哩?瓶里装的明明是金豆子吗？”太白金星见李铁不信，拿过瓶子倒出一粒，对着金豆子念道：“金豆呀你听清，变回真身现原形!”金星念罢咒语后，只见一道金光闪现后，那豆子果然变成了一个威武健壮金盗金甲的天兵。只见那天兵对金星施一礼说：“ 请问金星唤小将何事？恭请吩咐！”太白金星说：“今 日无事，特让你现原形，让李铁一观。”遂用手一指，吹了口仙气，那天兵又变成了一粒金豆子。

太白金星说：“如今天下太平了，没有妖怪作孽了，玉帝就把他，们交我保管。别看他们如今是金豆子，可是他们可以随时供我调遣使唤，让他们变什么都成。

李铁看着瓶中的豆子，突发奇想:如果把这些豆子撒向人间，让它们变成粮食该多好，人间又多一种庄稼，老百姓不就少忍点饥吗？于是李铁把这想法告诉了太白金星。太白金星摇摇头说：“这是玉帝的天兵天将，没有他的圣旨谁也不敢动！”

李铁又想了想:就附在太白金星耳边如此这般的说了一通。太白金星点点头说:“好主意。”于是掂了一把茶壶往河边打水去了。

李铁趁机将瓶中的金豆子倒进了自己的口袋，急忙向南天门外跑去，一边跑一边念:“ 玉帝有旨，命尔下凡，遇土生根，多结豆子，永不归天！”

这时太白金星赶来，厉声道：哪里的妖道，敢盗玉帝神豆？吃我一棒！”说罢将手中的拐杖向李铁掷去。原来这是刚才两人定的苦肉计，原打算将拐杖随便投掷一下， 并非真心掷打李铁。不巧的是太白金星投出的拐杖，碰在南天门的门框上，拐了个弯打在李铁的小腿肚上，将李铁打成了瘸子。太白金星十分内疚，就把自己的拐杖送给了李铁。因为李铁的腿瘸了，后人就管他叫铁拐李。

可是那些撒向人间的豆子，落地后都生根成活了，而且结出无数的豆夹。豆夹炸开后，崩出一颗颗黄澄澄的豆子，人们称它叫“黄豆”。从此，人间才有了黄豆。